Jornadas micológicas que se celebran el primero o segundo fin de semana de noviembre, dependiendo de las temporadas. Congregan un numeroso turismo, atraído por su prestigio y calidad.

El programa incluye salidas en grupos organizados al monte para la recolección de setas, las cuales son clasificadas por expertos para su exposición en las plazas de Ezcaray. Exposiciones que cuidan el detalle del entorno, reproduciendo los bosques y el habitat de las setas, en un alarde de imaginación en la ambientación de las calles.

También hay degustaciones de setas en las calles y plazas de Ezcaray, asi como jornadas gastronómicas en los restaurantes.